« Je mange du caribou depuis que je suis tout-petit. Je sais reconnaître la qualité de la viande et d’en déterminer la santé du caribou. Le pourcentage de caribous en mauvaise santé a augmenté comparativement à il y a quelques années. Leur mauvaise santé se voit de plusieurs façons : plaies et pus sur les membres, maladies identifiables, plaies sur les articulations. [Cela] semble plus fréquent que par le passé ».